I membri della famiglia Les Fils Maye ora si occupano di 30 ettari di vigneti nella zona più bella di Wallis, tra cui il famoso “Clos de Balavaud”. La cantina è stata fondata nel 1889 ed è una delle più antiche della Svizzera. Svolge un ruolo importante nella coltivazione e nella pressatura dell’uva di tutta la regione. La loro grande reputazione si basa su un’eccellente qualità dei prodotti. I loro vini sono molto apprezzati anche dagli esperti di vino. I viticoltori sono appassionati della selezione di varietà, protezione ambientale, controllo di pesticidi e fertilizzanti. Studiano le piante e analizzano le loro esigenze nutrizionali. Tutto contribuisce all’arricchimento della varietà floreale dei profumi, all’intensità dei sapori, alla personalità del vino e infine al miglioramento dell’esperienza. Che sensazione meravigliosa rivelare l’armonia di un nuovo vitigno. Grapevine è il nostro universo, Wallis il nostro mondo e il vino il nostro pianeta. Un futuro promettente ha le sue radici nel passato.